Este proyecto ha partido de un formato previo que aplica el famoso programa televisivo de MasterChef en un proyecto educativo de centro, llamado ClaretChef.
Desde una necesidad común de disponer de una dieta saludable y equilibrada, el alumnado de 4º de Primaria ha detectado que un grupo de mujeres (48), en gran medida inmigrantes, de la parroquia de Etxabakoitz, están formándose en nutrición. Mediante el proyecto, compartimos conocimientos tanto de productos de sus países como del nuestro.
Tras ello hemos tenido que pensar recetas, nos hemos apoyado en el cocinero del colegio, Nacho, de Landazábal Hostelera, que nos ha enseñado las cocinas y cómo se elaboran los menús diarios. También hemos contado con la presencia en el centro de Alex Múgica, cocinero de prestigio, que nos enseñó algún truco de cocina y cómo emplatar.
Hemos tenido que elaborar los menús, eligiendo ingredientes, midiendo, calculando su coste, comprarlos y finalmente cocinarlos y presentarlos.
Ha sido una representación de cinco mujeres del grupo de Etxabakoiz, quienes han hecho de jurado, han probado las doce ensaladas y los doce postres y han dado su veredicto…
Finalmente les hemos compartido un recetario, tanto con las recetas preparadas por nosotros y nosotras, como con recetas que hemos recuperado de diferentes comunidades autónomas. ¡Ojalá las prueben!
